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一條好的啤酒生產(chǎn)線,，應(yīng)該具有最小的投資費(fèi)用、最低的勞動強(qiáng)度、最高的經(jīng)濟(jì)效益,。生產(chǎn)線設(shè)計(jì)得合理與否,，是能否達(dá)到這個(gè)目標(biāo)的主要因素之一。目前,，上世紀(jì)８０年代,、９０年代投入運(yùn)行的包裝線因使用年限已久，部分啤酒生產(chǎn)設(shè)備單機(jī)或輸送系統(tǒng)已陸續(xù)淘汰,，別是大的啤酒集團(tuán)并購的分公司,、分廠眾多，包裝設(shè)備也同時(shí)進(jìn)行優(yōu)化整合,，有的需要更換單機(jī),，有的則需要更換輸送系統(tǒng)并重新進(jìn)行平面布置，這些都涉及到生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)問題,。無論是啤酒生產(chǎn)設(shè)備單機(jī)更換或是整線的搬遷都會要求融入更多的新技術(shù),、新思路，設(shè)計(jì)及布置是否合理對生產(chǎn)線的使用狀況及效率的高低都會產(chǎn)生重要的影響,。下面昱莊機(jī)械就從幾個(gè)主要方面來談?wù)勂【?FONT face=Verdana>生產(chǎn)工藝流程的設(shè)計(jì),。
圖1 啤酒生產(chǎn)工藝流程圖
一、啤酒包裝車間的組成
啤酒包裝機(jī)械是啤酒工廠的重要設(shè)菌殺機(jī)是備,，啤酒釀造過程的最后工序,，它的好壞對啤酒的質(zhì)量和外觀有直接的影響，甚至關(guān)系到產(chǎn)品在市場上的競爭能力,。一個(gè)完整的包裝車間應(yīng)該由下列設(shè)備（系統(tǒng)）組成,，見圖１。
二,、啤酒生產(chǎn)設(shè)備單機(jī)生產(chǎn)能力的選配
在生產(chǎn)過程中,，啤酒包裝生產(chǎn)線中的各臺設(shè)備可能因種種因素而產(chǎn)生故障，造成臨時(shí)停機(jī)影響全線的生產(chǎn)效率,。因此,，在購買設(shè)備時(shí)，對停機(jī)頻次較多的設(shè)備,，其生產(chǎn)能力應(yīng)選大些，以彌補(bǔ)停機(jī)造成的時(shí)間損失,。我們通常以殺菌機(jī)為基準(zhǔn),，其前后設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)逐級遞增１０％，如圖２所示,。如果沒有殺菌機(jī),，應(yīng)以裝瓶壓蓋機(jī)為基準(zhǔn)，其前后設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)逐級遞增１０％。
圖２ 生產(chǎn)能力關(guān)系圖
為什么要以殺菌機(jī)（裝瓶壓蓋機(jī)）準(zhǔn)呢,？其主要意義在于：殺菌機(jī)前的各臺設(shè)備保證提供足夠的瓶子給殺菌機(jī),，特，使殺菌機(jī)以１００％的能力運(yùn)轉(zhuǎn)并保證殺菌機(jī)后各臺設(shè)備發(fā)生短時(shí)間的停機(jī)都不會影響殺菌機(jī)的運(yùn)行,。從這個(gè)意義來說,，這殺菌機(jī)（或裝瓶壓蓋機(jī)）的生產(chǎn)能力即是包裝生產(chǎn)線的公稱生產(chǎn)能力，其它設(shè)備的生產(chǎn)能力必須與它相匹配,，包裝生產(chǎn)線才能獲得最大的效率,。
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