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礦泉水生產(chǎn)設(shè)備選購應(yīng)根據(jù)設(shè)計及資金能力，在保證質(zhì)量前提下,，選擇價格合適,、質(zhì)量好、生產(chǎn)穩(wěn)定,、自動化程度較高的設(shè)備,。包括水處理設(shè)備、灌裝設(shè)備,、制瓶設(shè)備,、空氣凈化設(shè)備、化驗設(shè)備等,。
在定購之前,，一般應(yīng)對已用過該類產(chǎn)品的廠家做些調(diào)查了解，同時多對幾個設(shè)備廠家進行現(xiàn)場考察,，對設(shè)備生產(chǎn)能力,、質(zhì)量、價格,、供貨條件等進行比較,，最好請有經(jīng)驗的專家?guī)椭x購，才能取得比較滿意的設(shè)備,。
礦泉水生產(chǎn)設(shè)備安裝一般應(yīng)由供貨的設(shè)備廠家負責(zé)安裝調(diào)試,，不宜在這一家買設(shè)備，請另外一家來安裝,。因為生產(chǎn)設(shè)備的廠家對其所產(chǎn)的設(shè)備性能比較熟悉,，安裝調(diào)試更好，而且出了問題廠家有不可推卸的責(zé)任,。如果由另外人員來安裝,，出了問題,，安裝人員推卸責(zé)任給設(shè)備廠家，設(shè)備廠家又不承認是其設(shè)備自身問題,，而把責(zé)任推到“安裝不當”,，互相推托，結(jié)果受損失的是使用廠家,。
礦泉水設(shè)備的購置,，最重要的一條是必須保證能生產(chǎn)出達到國家要求的礦泉水產(chǎn)品。礦泉水是食品飲料,，不能因陋就簡手工生產(chǎn),。在水處理方面必須有臭氧滅菌和超濾過濾。灌裝方面：沖瓶,、灌裝,、封蓋應(yīng)是自動化，不能用手工,。灌裝間應(yīng)有空氣凈化或滅菌設(shè)備,；只有在設(shè)備方面有可靠保證，才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品,。
